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Ballotins de chocolat

Des ganaches élaborées à partir de chocolat de Grand Cru, Ganaches parfumées à la vanille, à la tonka, au thé jasmin, au caramel salé, à la violette, au citron vert, à la passion, à la mandarine,à la menthe fraiche... Des pralinés aux amandes ou aux noisettes intenses, fondants ou croustilants... Des Orangettes, des citronnettes, des gingembrettes confites et enrobées de chocolat noir. Nos chocolat sont fabriqués par nos soins  dans notre boutique-atelier au 17 rue des puits clos à Toulouse 

Ballotins de  chocolat

COFFRET DE BONBONS CHOCOLAT 1 KG

Les chocolats sont 100 %
PUR BEURRE DE CACAO

100 chocolats assortis environ sur un seul étage

Chaque chocolat pése 10 grs environ : Ganache nature ou parfumée, praliné fondant ou croustillant

Consulter notre carte de saveur au bas de l'écran

  • Livraison offerte
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  • Disponibilité : En stock
  • Valeurs énergétiques pour 100gr : Présence possible de fruits à coques, protéine de lait et d’œufs, gluten, arachide, soja Conserver dans un endroit frais et sec entre 16-18°C - 534 kcal/100g Energie kJ 2 225 kJ/100g
  • Ingrédients : Fèves de cacao,sucres,beurre de cacao,LAIT entier concentré,beurre pâtissier, NOISETTES, amandes,écorces oranges,pulpe d’abricot,de cassis , thé jasmin,extrait naturel de vanille ,café,feuille d’or et d’argent, émulsifiant(lécithine de tournesol)

Notre carte des saveurs

  • Grand cru Guanaja à 70%
    Grand cru Guanaja à 70%
    Ganache au chocolat noirGrand cru Guanaja à 70% Puissance et longueur en bouche
  • GRAND CRU BELIZE 75%
    GRAND CRU BELIZE 75%
    Ganache au chocolat noir Grand Cru Origine Belize 70%Enrobée de chocolat noir Puissance et longueur en bouche
  • GRAND CRU EQUATEUR 66%
    GRAND CRU EQUATEUR 66%
    Ganache au chocolat noir Grand Cru Equateur 66% Enrobée de chocolat noirLong en bouche et aromatiqueNotes boisées
  • GANACHE THE PECHE
    GANACHE THE PECHE
    Ganache parfumée thé à la pècheEnrobée de chocolat noir Délicieusement subtile
  • GANACHE FRAMBOISE
    GANACHE FRAMBOISE
    Ganache à la pulpe de framboiseEnrobée de chocolat noirNotes acidulées
  • GANACHE THÉ  JASMIN
    GANACHE THÉ JASMIN
    Ganache infusée au thé vert de Chine au JasminEnrobée de chocolat noirdécorée d’un transfert évoquant les feuilles de théNotes tr...
  • GANACHE CAFÉ NOIR
    GANACHE CAFÉ NOIR
    Ganache au café arabicaEnrobée de chocolat noir et décorée de chocolat au caféNotes arabica
  • GANACHE MENTHE FRAICHE
    GANACHE MENTHE FRAICHE
    Ganache à infusée à la menthe fraiche Enrobée de chocolat noirLongueur en bouche trés fraiche
  • GANACHE CARAMEL SALÉ NOIR
    GANACHE CARAMEL SALÉ NOIR
    Ganache au caramel salé Enrobée de chocolat noir et décorée d'un point de dulcey Notes caramel
  • GANACHE A LA VIOLETTE
    GANACHE A LA VIOLETTE
    Ganache à la pulpe de violette Enrobée de chocolat noir et décorée de brisures de violetteNotes fruitées et aciduléesTexture fondant...
  • GANACHE CITRON VERT
    GANACHE CITRON VERT
    Ganache au chocolat noir à la pulpe de citron vert Enrobée de chocolat noir Notes fruitées et acidulés Texture fondante
  • GANACHE PASSION
    GANACHE PASSION
    Ganache au chocolat au lait à la pulpe de passionEnrobée de chocolat laitAcidulée
  • GANACHE A LA TONKA
    GANACHE A LA TONKA
    Ganache chocolat au lait infusée à la tonkaEnrobée de chocolat au lait Notes boisée
  • GANACHE GUANAJA LACTÉE
    GANACHE GUANAJA LACTÉE
    Ganache au chocolat au lait Grand Cru Guanaja Lactée 41%Enrobée de chocolat au laitNotes douces et fruitées
  • GANACHE CARAMEL SALÉ LAIT
    GANACHE CARAMEL SALÉ LAIT
    Ganache au caramel salé Enrobée de chocolat au lait et décorée d'un point de dulcey Notes caramel
  • GANACHE GRAND CRU MADAGASCAR 33%
    GANACHE GRAND CRU MADAGASCAR 33%
    Ganache au chocolat au lait grand cru de Madagascar Enrobée de chocolat au lait et décoré de trois traitsNotes subtiles de caramel et de va...
  • GANACHE A LA MANDARINE
    GANACHE A LA MANDARINE
    Ganache chocolat à la pulpe de mandarineEnrobée de chocolat au lait Fruité et acidulée
  • GANACHE VANILLE
    GANACHE VANILLE
    Ganache chocolat au lait infusée à la vanille en gousseEnrobée de chocolat au lait Notes épicées
  • GANACHE CAPPUCCINO
    GANACHE CAPPUCCINO
    Ganache au chocolat au lait infusée au café ArabicaEnrobée de chocolat au laitTexture fondante
  • TARTE TATIN
    TARTE TATIN
    Ganache à la pulpe de pomme caramélisée, parfumée à l’extrait de vanilleEnrobée de chocolat au laitTexture caramel.
  • PRALINÉ AU SESAME
    PRALINÉ AU SESAME
    Praliné sésame amandes Enrobé de chocolat au noir Goût équilibré de fruits secs Texture fondante
  • PRALINÉ MAÏS LAIT
    PRALINÉ MAÏS LAIT
    Praliné Maïs amandes noisettesEnrobé de chocolat laitGoût équilibré de fruits secs Texture craquante
  • PRALINÉ NOISETTE NOIR
    PRALINÉ NOISETTE NOIR
    Praliné aux noisettes d’Italie IGP Enrobé de chocolat noir Puissance aromatique des noisettes torréfiéesTexture onctueuse
  • ROCHER NOIR
    ROCHER NOIR
    Praliné amandes Enrobé de chocolat noir et décoré de grains d’amandesNotes de fruits secsTexture fondante.
  • PRALINÉ AMANDE NOISETTE NOIR
    PRALINÉ AMANDE NOISETTE NOIR
    Praliné amandes et noisettes Enrobé de chocolat noir Goût équilibré de fruits secs Texture légérement croustilant
  • GIANDUJA FEUILLANTINE NOIR
    GIANDUJA FEUILLANTINE NOIR
    Gianduja Noisette IGP et feuillantine Enrobé de chocolat noir Notes grillées Croustillant
  • PRALINE NOIX CHOCOLAT NOIR
    PRALINE NOIX CHOCOLAT NOIR
    Praliné à la noix Enrobé de chocolat noiret ce goût si particulier à la noix . Les amateurs de noix apprécierontTexture légerement...
  • PRALINÉ AMANDES NOISETTE LAIT
    PRALINÉ AMANDES NOISETTE LAIT
    Praliné amandes et noisettes Enrobé de chocolat au lait Goût équilibré de fruits secs Texture légérement croustilante
  • ROCHER LAIT
    ROCHER LAIT
    Praliné Amandes Enrobé de chocolat au lait et décoré de grains d’amandesNotes de fruits secsTexture fondante.
  • PRALINÉ SPECULOOS
    PRALINÉ SPECULOOS
    Praliné amandes noisette au spéculoosEnrobé de chocolat au laitNotes de fruits secs et de biscuit spéculoosTexture fondante
  • GIANDUJA FEUILLANTINE
    GIANDUJA FEUILLANTINE
    Gianduja Noisette IGP et feuillantine Enrobé de chocolat au lait Notes grillées Croustillant
  • PRALINE NOIX DE PECAN LAIT
    PRALINE NOIX DE PECAN LAIT
    Praliné à la noix de pécanNotes de fruits secs et boisées Texture fondante
  • ORANGETTE
    ORANGETTE
    Lamelle d’écorce d’orange confite Enrobée de chocolat noir Notes fruitées et acidulées
  • CITRONNETTE
    CITRONNETTE
    Lamelle d’écorce de citron confiteEnrobée de chocolat noirBelle amertume et notes zestées
  • GINGEMBRETTE
    GINGEMBRETTE
    Lamelle de gingembre confiteEnrobée de chocolat noirFraîcheur et puissance du gingembre
  • PRALINE DULCEY
    PRALINE DULCEY
    Praliné noisettes et grains d’amandes Enrobé du chocolat DULCEY 32% et décoré de chocolat noir Texture très fine et croquante
  • PRALINÉ NOISETTE LAIT
    PRALINÉ NOISETTE LAIT
    Praliné aux noisettes d’Italie IGP Enrobé de chocolat lait Puissance aromatique des noisettes torréfiéesTexture onctueuse
  • PRALINÉ AMANDE NOISETTE IVOIRE
    PRALINÉ AMANDE NOISETTE IVOIRE
    PRALINÉ AMANDE NOISETTE IVOIREPraliné aux amandes d'espagne et noisettes d’Italie IGPEnrobé de chocolat IvoireHarmonie de notes enuit...