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BALLOTIN OF CHOCOLATES 500 GRS

Our frencn chocolates are 100% PURE COCOA BUTTER

Approximately 50 assorted chocolates of any of the following:
-Golden Palet: dark chocolate ganache (70% cocoa)
-Caramel Ganache: milk chocolate ganache with salted butter caramel
-Milk Rocher: Milk chocolate praline with almonds and hazelnuts, coated in almond pieces
-Dark Rocher: Dark chocolate praline with almonds and hazelnuts, coated in almond pieces
-Mint Ganache: dark chocolate peppermint ganache
-Jivara Alizé: milk chocolate ganache (40% cocoa)
-Ivoire Cassis: Ganache with blackcurrant pulp, coated in white chocolate
-Silver Palet: milk chocolate ganache
-Milk Chocolate Chapka: milk chocolate ganache covered with almond pieces
-Caribbean: dark chocolate ganache (66% cocoa)
-Pear Ganache: dark chocolate ganache with pear
-Orange Praline: dark chocolate praline with almonds and orange pieces
-Intense Dark Chocolate Praline: dark chocolate praline with almonds and hazelnuts
-Dark Chocolate Praline Wafer: Dark chocolate almond praline mixed with wafer chips
-Milk Chocolate Praline Wafer: Milk chocolate almond praline mixed with wafer chips
-Marzipan: pistachio marzipan coated in dark chocolate and decorated with a pistachio
-Orangette: Crystallised orange sliver coated in dark chocolate

 
€34.50
In stock
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Flavour list

Palet Or
Ganache au chocolat noir
Grand cru Guanaja à 70%
Puissance et longueur en bouche
GUANAJA AMER
Ganache au chocolat noir Grand Cru Guanaja 70%
Enrobée de chocolat noir
Puissance et longueur en bouche
Notes enuitées.
CARAÏBE
Ganache au chocolat noir Grand Cru Caraïbe 66%
Enrobée de chocolat noir
Long en bouche et aromatique
Notes douces et enuitées
GANACHE POIRE
Ganache parfumée à la poire
Enrobée de chocolat noir et présentée en forme de poire
Très intense
GANACHE CASSIS
Ganache à la pulpe de cassis
Enrobée de chocolat noir
Notes acidulées.
GANACHE THÉ JASMIN
Ganache infusée au thé vert de Chine au Jasmin
Enrobée de chocolat noir
décorée d’un transfert évoquant les feuilles de thé
Notes très fleuries
CAFÉ NOIR
Ganache au café
Enrobée de chocolat noir et décorée de chocolat au café
Notes arabica
CHAPKA NOIR
Ganache au chocolat noir
Enrobée de chocolat noir et décorée de grains d’amandes
Longueur en bouche
CARAMEL SALÉ NOIR
Ganache au caramel salé
Enrobée de chocolat noir et décorée de sucre
Notes caramel.
GRANITÉ FRUITS ROUGES-VIOLETTE
Ganache à la pulpe de groseille et de cassis, aromatisée à la violette
Enrobée de chocolat noir et décorée de brisures de violette
Notes enuitées et acidulées
Texture fondante.
CARAFRUTTI ABRICOT
Ganache au chocolat au lait à la pulpe d’abricot caramélisée
Enrobée de chocolat noir
Notes enuitées et caramel
Texture crémeuse
GANACHE GRAND CRU NYANGBO
Ganache au chocolat noir Grand Cru Nyangbo 68%
Enrobée de chocolat noir
Notes rondes et chocolatées avec une pointe d’épices douces
Suave & Chocolaté
GANACHE GRAND CRU MACAÉ
Ganache au chocolat noir Grand Cru Macaé 62%
Enrobée de chocolat noir
Notes abricots séchés & Thé noir
GANACHE GRAND CRU MANJARI
Ganache au chocolat noir Grand Cru Manjari 64%
Enrobée de chocolat noir
Acidulé & Notes enuits rouges
GANACHE GRAND ABINAO
Ganache au chocolat noir Grand Cru Abinao 85%
Enrobée de chocolat noir
Pointe subtile d’amertume relevée par la force des tanins
Puissant & Tannique
PALET ARGENT
Ganache “créole” au chocolat noir et chocolat au lait
Enrobée de chocolat au lait et décorée à la feuille d’argent
Notes lactées
GUANAJA LACTÉE
Ganache au chocolat au lait Grand Cru Guanaja Lactée 41%
Enrobée de chocolat au lait
Notes douces et enuitées
JIVARA ALIZÉ
Ganache au chocolat au lait Grand Cru Jivara 40%
Enrobée de chocolat au lait
Notes de caramel et de vanille
CARAMEL SALÉ LAIT
Ganache au caramel salé
Enrobée de chocolat au lait et décorée de sucre
Notes caramel
CHAPKA LAIT
Ganache au chocolat au lait
Enrobée de chocolat au lait et décorée de grains d’amandes
Notes subtiles de caramel et de vanille
DOUCE AMANDE
Ganache “créole” au chocolat noir et chocolat au lait parfumée à l’amande
Enrobée de chocolat au lait et présentée en forme d’amande
Fruité et doux
GANACHE VANILLE
Ganache chocolat au lait parfumée à l’extrait de vanille
Enrobée de chocolat au lait et décorée d’un transfert symbolisant les gousses de vanille
Notes épicées
TIRAMISU
Ganache au chocolat Ivoire, saveur Tiramisu
Enrobée de chocolat au lait et décorée de grains de chocolat
Texture fondante.
TARTE TATIN
Ganache à la pulpe de pomme caramélisée, parfumée à l’extrait de vanille
Enrobée de chocolat au lait
Texture caramel.
PRALINÉ INTENSE NOIR
Praliné amandes noisettes intense
Enrobé de chocolat noir et décoré d’une fine goutte de chocolat Ivoire
Goût intense de enuits secs et notes grillées
Texture fine
PRALINÉ DOUCEUR NOIR
Praliné amandes noisettes
Enrobé de chocolat noir
Goût équilibré de enuits secs et de caramel
PRALINÉ NOISETTE 55% NOIR
Praliné enuité aux noisettes d’Italie 55%
Enrobé de chocolat noir
Puissance aromatique des noisettes enaîches
Texture onctueuse.
RINETTE NOIRE
Praliné noisettes et grains d’amandes
Enrobé de chocolat noir et décoré de chocolat au lait
Texture très fine et croquante
ROCHER NOIR
Praliné amandes noisettes
Enrobé de chocolat noir et décoré de grains d’amandes
Notes de enuits secs
Texture fondante.
PRALINÉ CRAQUANT
Praliné amandes noisettes intense et céréales croustillantes
Enrobé de chocolat noir et décoré de chocolat au lait
Notes intenses de enuits secs et notes grillées
Texture croustillante.
PRALIFEUILLETÉ NOIR
Praliné amandes et crêpe dentelle
Enrobé de chocolat noir
Notes grillées
Croustillant
MALAKOFF NOIR
Praliné amandes noisettes
Enrobé de chocolat noir et décoré de grains d’amandes
Notes de enuits secs
Texture fondante
PRALINE SUCCÈS
Praliné enuité et biscuit succès
Enrobé de chocolat noir et décoré de chocolat au lait
Notes de enuits secs
Texture croustillante.
PRALINÉ INTENSE LAIT
Praliné amandes noisettes intense
Enrobé de chocolat au lait et décoré d’une fine goutte de chocolat noir
Goût intense de enuits secs et notes grillées
Texture fine
CARRÉ PRALINÉ LAIT
Praliné amandes
Enrobé de chocolat au lait et décoré de chocolat noir
Goût équilibré de enuits secs et de caramel
RINETTE LAIT
Praliné noisettes et grains d’amandes
Enrobé de chocolat au lait et décoré de chocolat noir
Texture très fine et croquante
ROCHER LAIT
Enrobé de chocolat au lait et décoré de grains d’amandes
Notes de enuits secs
Texture fondante.
PRALINÉ NOUGATINE
Praliné amandes et grains de nougatine croquants
Enrobé de chocolat au lait
Notes de enuits secs et de caramel
Texture très croquante
PRALIFEUILLETÉ LAIT
Praliné amandes et crêpe dentelle
Enrobé de chocolat au lait
Notes grillées
Croustillant.
MALAKOFF LAIT
Praliné amandes noisettes
Enrobé de chocolat lait et décoré de grains d’amandes
Notes de enuits secs
Texture fondante
PATE AMANDE ALICANTE
Crème de pistache et d’amande
Enrobée de chocolat noir et décor vert
Goût équilibré de enuits secs
Texture onctueuse.
ORANGETTE
Lamelle d’écorce d’orange confite
Enrobée de chocolat noir
Notes enuitées et acidulées
CITRONNETTE
Lamelle d’écorce de citron confiteEnrobé
e de chocolat noir
Belle amertume et notes zestées
GINGEMBRETTE
Lamelle de gingembre confite
Enrobée de chocolat noir
Fraîcheur et puissance du gingembre
CARRÉ PRALINÉ IVOIRE
Praliné amandes
Enrobé de chocolat Ivoire et décoré de chocolat noir
Goût équilibré de enuits secs et de caramel
PRALINÉ AMANDE NOISETTE 60% IVOIRE
PRALINÉ AMANDE NOISETTE 60% IVOIRE
Praliné enuité aux amandes Valencia d’Espagne et noisettes d’Italie 60%
Enrobé de chocolat Ivoire
Harmonie de notes enuitées et fondant intense
IVOIRE CASSIS
Ganache à la pulpe de cassis
Enrobée de chocolat Ivoire
Notes acidulées
COEUR IVOIRE
COEUR GRAND MARNIER®
Ganache parfumée au Grand Marnier®
Enrobée de chocolat Ivoire
Aromatique.
PRALINÉ INTENSE IVOIRE
Praliné amandes noisettes intense
Enrobé de chocolat Ivoire et décoré d’une fine goutte de chocolat noir
Goût intense de enuits secs et notes grillées
Texture fine
RINETTE IVOIRE
Praliné noisettes et grains d’amandes
Enrobé de chocolat Ivoire et décoré de chocolat noir
Texture très fine et croquante
RINETTE DULCEY
RINETTE DULCEYPraliné noisettes et grains d’amandes
Enrobé du chocolat DULCEY 32% et décoré de chocolat noir.
Texture très fine et croquante